Intrari dupa

Procesarea și ambalarea carnii de pui

În contextul unei creșteri a populației mondiale, dar și a creșterii veniturilor disponibile, consumul de carne a înregistrat o creștere semnificativă și constantă în întreaga lume din 2018, potrivit unui studiu al Biroului belgian pentru carne. Cauza acestei creșteri poate fi asociată, pe de o parte, cu o creștere a câștigului de productivitate, iar pe […]

Tehnici de ambalare moderne pentru produsele din carne

În ultimul secol, producția și procesarea produselor din carne de pasăre a înregistrat câștiguri uimitoare în întreaga lume și a jucat un rol major în reducerea foametei globale. Producția de carne de pasăre și de ouă a înregistrat în mod constant o bună parte din consumul global de proteine ​​animale. În anii 1960, consumul de […]

Ce este ambalarea tip Flow Pack?

Termoformarea este practica încălzirii plasticului până când acesta ajunge la o stare flexibilă și apoi formarea plasticului în diferite forme. Odată ce plasticul a fost modelat, acesta este apoi tăiat, creând ambalaje precise ale produsului. Puteți folosi utilaje pentru termoformare pentru a crea scoici din plastic, tăvi de ambalare, ambalaje cu blistere și ambalaje cu […]

De ce să folosim utilaje Frimaq?

Gama de utilaje pentru termoformare Frimaq cuprinde mașini de ambalat automat care formează două straturi de film pentru a face un produs ambalat finit. Astfel, termoformatorul vă va permite să creați un ambalaj personalizat pentru a satisface nevoile specifice de producție din două role de film, atât flexibile,  cât și rigide, din materiale retractabile. Termoformatoarele […]

De ce să folosim la ambalat un utilaj pentru termoformare?

Înainte de a va spune de ce sa folosim un utilaj pentru termoformare va facem o mica introducere în istoria ambalarii de carne. Ambalarea cărnii a început ca o afacere locală în epoca colonială, dar la începutul secolului al XXI-lea a devenit o industrie imensă. Prima afacere de ambalare a cărnii a început în 1692, […]

Ambalare flow pack de la Belca

Ambalarea alimentelor devine din ce în ce mai importantă în îmbunătățirea siguranței microbiologice și a calității unui produs alimentar. Carnea de pasăre poate fi contaminată ușor cu o serie de microorganisme patogene. Calitatea cărnii este criteriul cheie al evaluării produselor alimentare, în timp ce termenul de valabilitate are un impact direct asupra schimbărilor de calitate. […]

Ce este carne MDM?

Din toată varietatea de produse cu orgine animală care stau la baza alimentației pentru oameni, carnea ocupă primul loc, dat fiind conținutul crescut de substanțe nutritive, de la proteine, grăsimi, la vitamine și săruri minerale, dar și datorită digestibilității ridicate. Un alt aspect care contribuie semnificativ la popularitatea acestui aliment este și pretabilitatea cărnii și […]

Prelucrarea cărnii de pasare

Printre preocuparile și ocupațiile zilnice ale oamenilor, s-a numarat, de-a lungul timpului, și obținerea și pregătirea unor produse care să asigure hrana, alimentarea organismului. De-a lungul istoriei, alimentația a cunoscut o evoluție și o dezvoltare strâns legată de ocupațiile și îndeletnicirile oamenilor și ale societăților. Astfel, pe lângă activitățile de tip social, economic sau administrativ, […]

Care sunt beneficiile cărnii de pui

Carnea de pasăre și ouăle se numără printre alimentele de origine animală cu cel mai mare consum la nivel mondial, în culturi, tradiții și religii foarte diverse. Consumul de carne de pasăre și de alimente de origine animală în general – a cunoscut o creștere rapidă în ultimele decenii. Creșterea cererii a fost determinată, în […]